POŘADÍ | NÁZEV POLOŽKY | MJ | MNOŽSTVÍ |
---|---|---|---|
001. | Maso, masné výrobky - průměrné odebírané množství za období 3 měsíců | ||
002. | hovězí přední Bližší specifikace položky: Vykoštěné hovězí přední maso, bez kosti. Jednotlivé části zbaveny povrchového loje, zbaveno třásní masa. Maso musí být čerstvé, neokoralé na povrchu, nekřehčené, nesolené ani jinak upravované. Volně ložené. | kg | 30.00 |
003. | maso hovězí zadní Bližší specifikace položky: Vykoštěné hovězí maso z kýty rozdělené po bláně na šály, jednotlivé části zbaveny povrchového loje. Zbaveny karabáčku, plátku z vrchního šálu, měkkých šlach a třásní masa. Maso musí být čerstvé, neokoralé na povrchu, nekřehčené, nesolené ani jinak upravované. Volně ložené. Země původu EU. | kg | 300.00 |
004. | mleté maso 50 % vepřové a 50% hovězí bez přidané vody Bližší specifikace položky: Směs mletého masa obsahující 50% čerstvého vepřového a 50% čerstvého hovězího masa, max. obsah tuku 25%, jemně mleté max. hrubost 5 mm, nekořeněné, nesolené ani jinak upravované, volně ložené s min. trvanlivostí 2 dny. | kg | 225.00 |
005. | vepřové kýta Bližší specifikace položky: Vykoštěná vepřová kýta bez kosti, bez kůže, začištěná od třásní, bez hlubokých zářezů do svaloviny, zbavená kloubních pouzder a krevních sraženin. Maso musí být čerstvé, neokoralé na povrchu, nekřehčené, nesolené ani jinak upravované. Volně ložené. Země původu EU. | kg | 120.00 |
006. | vepřová plec Bližší specifikace položky: Vykoštěná vepřová plec bez kosti, bez kůže, začištěná od třásní, bez hloubkových zářezů do svaloviny, zbavená kloubních pouzder a krevních sraženin. Maso musí být čerstvé, neokoralé na povrchu, nekřehčené, nesolené ani jinak upravované. Země původu EU. | kg | 300.00 |
007. | uzená krkovice Bližší specifikace položky: Tepelně opracovaná uzením. Bez kosti. Maso musí být čerstvé, neokoralé na povrchu. Země původu EU. Bez přidané vody. | kg | 45.00 |
008. | špek bez kůže Bližší specifikace položky: Čerstvý, jemně solený, uzený, pevnější, bez kůže. Produkt musí být čerstvý, neokoralý na povrchu. Země původu EU. | kg | 30.00 |
009. | hovězí kosti na polévku Bližší specifikace položky: nezatuchlé,neoslizlé,čerstvé harfy z mladších hovězích kusů. Země původu EU. | kg | 120.00 |
010. | kuřecí prsa chlazená Bližší specifikace položky: Nesolená, čerstvá, bez přidané vody, očištěná, přirozené vůně a barvy. Země původu EU. | kg | 135.00 |
011. | maso krůtí/ prsa Bližší specifikace položky: Prsa musí být nesolená, bez přidané vody, očištěná, přirozené vůně a barvy | kg | 60.00 |
012. | kuřecí stehenní řízky Bližší specifikace položky: Kuřecí stehenní plátky. Maso musí být neokoralé na povrchu, nekřehčené, nesolené ani jinak upravované. Země původu EU. | kg | 60.00 |
013. | Uzeniny chlazené - průměrné odebírané množství za období 3 měsíců | ||
014. | šunka vepřová Bližší specifikace položky: Dle přílohy vyhlášky č. 326/2001 Sb. Uzeniny musí čerstvé, neokoralé na povrchu. Země původu EU. Obdelníkového tvaru,podíl masa min. 70%, podíl soli max 2,5% | kg | 75.00 |
015. | šunkový salám Bližší specifikace položky: Dle přílohy vyhlášky č. 326/2001 Sb. Uzeniny musí čerstvé, neokoralé na povrchu. Země původu EU. Podíl masa min.55%,podíl soli max 2,5%, obsah tuku do 20% | kg | 15.00 |
016. | párky jemné Bližší specifikace položky: Dle přílohy vyhlášky č. 326/2001 Sb. Uzeniny musí čerstvé, neokoralé na povrchu. Země původu EU.obsah masa min.50%, obsah tuku do 25%,obsah soli do 2%. Střívko pružné, jemné a v chuti spíše neznatelné. | kg | 45.00 |
017. | telecí párky Bližší specifikace položky: Uzeniny musí čerstvé, neokoralé na povrchu, průměr párku v příčném řezu min 3 cm. Země původu EU. Obsah telecího a vepřového masa min.70%, obsah tuku do 25%,obsah soli do 2%. Střívko pružné, jemné a v chuti spíše neznatelné. | kg | 15.00 |
018. | Maso mražené - průměrné odebírané množství za období 3 měsíců | ||
019. | Mražená kuřecí stehna kalibrovaná 240g Bližší specifikace položky: Stehna jsou kalibrovaná o váze 240g, musí být zbavená peří, očištěná, mražená, neokoralá na povrchu, nesolená ani jinak upravovaná. Země původu EU | kg | 240.00 |
020. | Mražená králičí stehna Bližší specifikace položky: Mražená králičí stehna, hmotnost 200-300g, bez poškození obalu. Maso musí být čerstvé, neokoralé na povrchu, nekřehčené, nesolené ani jinak upravované. | kg | 60.00 |